【蒜香孜然土豆】
【食材】：土豆
【配料】：小葱，大蒜
【调料】：花椒粉，孜然粉，辣椒面，白芝麻，盐
— —【开始制作】— —
①：土豆清洗干净刮去外皮，改刀切成块，然后用清水多冲洗几遍，把土豆表面多余的淀粉冲洗干净，锅里烧开水，放入土豆焯水3分钟捞出沥干水分。（我这里用了三个土豆，切块的时候不要切的太大块，切均匀一些容易熟）
②：大蒜几粒拍扁后在剁成蒜末，小葱切成葱花备用。（三个土豆的量这里用5瓣大蒜就够了）
③：接下来准备一下调料，准备一个碗加入一勺花椒粉，一勺孜然粉，一勺辣椒面，一勺白芝麻，一勺盐，充分搅拌混合备用。（用的是平时吃饭的铁勺子，如果土豆多的话，可以多家一点料，我这个分量刚好是三个土豆的）
④：净锅热油，把焯水沥干水分的土豆放进来，用中小火把土豆煎至表面微微焦黄，然后放入蒜末翻炒，把蒜香味炒出来。（煎土豆的时候用中火，期间还要翻动一下，把土豆均匀煎至焦黄）
⑤：炒出蒜香味后在倒入调料快速翻炒均匀，让土豆裹上调料，最后在放入土豆简单翻炒几下即可出锅食用。
这样一道营养又解馋的“蒜香孜然土豆”就做好了，刚出锅就被吃完了，香气扑鼻非常的抢手，大人小孩都爱吃，我家的小朋友隔三差五就要我做，这个做法也简单快捷。
