前段时间家里做凤梨酥，图方便在网上购买了很多凤梨馅。为了消耗多余的凤梨馅，今天用来做一份比凤梨酥更简单的凤梨卷。
如果你家里没有凤梨馅，可以用红豆沙或者别的馅来替代，做成不同的口味。
你需要准备的材料有：
低筋面粉100克，黄油30克，牛奶40克，白砂糖10克，泡打粉2克，凤梨馅约60克
准备一碗低筋面粉，加入切成小块的黄油。
捏均匀，让面粉沾上黄油但又保持松散的状态。
加入白砂糖，泡打粉，搅合在一起。再倒入牛奶，搅拌搅拌。一开始有点粘，
多拌多折叠就能变成一个不粘手的面团。
在案板上洒一点干面粉，把面团擀开，变成一个长16cm，宽12cm的长方形面片。
抹上半成品凤梨馅，这种凤梨馅可以通过某宝购买，1包很便宜。
卷起来，切割成6份，放入纸托中。
预热烤箱到200度，放在中层烘烤20分钟，凤梨卷膨胀到原本1倍大小，表面烤到金黄色即可。
按照个人喜好撒上糖粉，下午茶点心凤梨卷就做好了。
外皮酥香，夹心甜而不腻，口感层次丰富，就是成功的凤梨卷。
