记得小时候一放学或者放假就去村里的小溪小河里抓山螃蟹，个体相对不是很大，最大的也就巴掌大小。
山螃蟹蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素a、核黄素等含量较高，味道鲜美，营养丰。
有清热散血功能，治疗跌打损伤有奇效，在民间用于接骨良药。
性味：味咸；性寒（所以不能多吃，吃多了容易肚子疼、拉肚子）
烹饪方法：
1.直接去除肚脐内脏油炸，嘎巴脆，就是有点废酒。
2.剁碎，和米粉等一起炸成螃蟹包或饼，特别香。
3.红烧，放葱姜蒜。
4.煲汤，去除内脏。
但这些年为啥却不常见了。
1.现在小孩子不再去小溪小河里摸鱼抓蟹了，所以见得不多。
2.之前田里使用农药化肥太多，污染严重导致绝迹。
3.修路很多泥土把小溪小河填埋了，导致河道淤塞，破坏了山螃蟹的生存环境。
