泉州，福建省下辖地级区划，简称“鲤”，别名鲤城、刺桐城，位于福建省东南沿海，北承福州，南接厦门，东望宝岛台湾，辖四区、三市、五县和泉州经济技术开发区、泉州台商投资区，是福建省确定做大做强的三大中心城市之一，是全国首个东亚文化之都，联合国教科文组织唯一认定的海上丝绸之路起点，是列入国家“一带一路”战略的21世纪海上丝绸之路先行区。
泉州是全国18个改革开放典型地区之一，是首批历史文化名城、国际花园城市、国家森林城市、国家园林城市、感动世界的中国品牌城市、中国大陆最佳商业城市、获得联合国迪拜国际改善人居环境最佳范例奖，拥有著名的泉州十八景。
泉州最早开发于周秦两汉，公元260年始置东安县治，唐朝时为世界四大口岸之一，被马可波罗誉为光明之城，宋元时期为东方第一大港，曾有“市井十洲人”、“涨海声中万国商”之盛景。
泉州是侨乡和台湾同胞主要祖籍地，中国闽台缘博物馆落户泉州。
2019年1月，泉州入选“2018年WFBA中国最具投资潜力城市50强”榜单。
地 名 驻地 人口（万人） 面积（平方千米） 行政区划代码 区号 邮编
+泉州市 丰泽区 693 10864 350500 0595 362000
丰泽区 丰泽街道 22 108 350503 0595 362000
鲤城区 江南街道 25 54 350502 0595 362000
洛江区 万安街道 18 382 350504 0595 362011
泉港区 山腰街道 39 306 350505 0595 362114
石狮市 湖滨街道 32 160 350581 0595 362700
晋江市 罗山街道 107 642 350582 0595 362200
南安市 溪美街道 152 1985 350583 0595 362300
惠安县 螺城镇 97 481 350521 0595 362100
安溪县 凤城镇 112 3057 350524 0595 362400
永春县 桃城镇 57 1457 350525 0595 362600
德化县 浔中镇 32 2232 350526 0595 362500
金门县☆ 350527