《诗经》言：“椒聊之实，繁衍盈升。”花椒香气浓郁、果实累累，在古代被视为多子多福的象征。如今，家家厨房中都少不了花椒这味调味品。其实，除了能调味，花椒还是一味常用中药。
温中除湿又止痒
中医认为，花椒味辛，性温，归脾、胃、肾经，具有温中止痛、除湿止泻、杀虫止痒的功效。花椒常可用于治疗以下病症。
牙痛 将花椒泡水，含于嘴中，能缓解虚寒上火导致的牙龈肿痛。
腹痛腹泻 临床上，花椒常与干姜、党参、饴糖配伍，组成大建中汤，治疗虚寒性腹痛。
皮肤疾病 花椒与百部、白鲜皮、紫草、苦参、土茯苓、地肤子、银花、蒲公英等配伍，可以治疗皮肤瘙痒、带状疱疹、手足癣等皮肤病。
蛔虫病 花椒是治疗蛔虫病的常用药。花椒与干姜、党参、白术、茯苓、乌梅肉合用，组成安蛔汤，可以治疗脾胃虚寒、蛔虫引起的腹痛等症。
花椒食疗方
干姜花椒粥
取干姜5克，高良姜4克，花椒3克，粳米100克，红糖适量。将干姜切片，高良姜、花椒洗净后与干姜片一起放入纱布袋内，扎紧袋口。把药袋和淘洗干净的粳米放入锅中，加适量清水煮粥，30分钟后取出布袋，再熬煮片刻。加适量红糖即可食用。每日早、晚各服1次。
本品可温中止痛，适用于脾胃虚寒导致心腹冷痛、呕吐、呃逆、口吐清水、肠鸣腹泻者。
生姜椒枣饮
取生姜25克，花椒9克，红枣10枚，红糖适量。将生姜、花椒、红枣加水煎煮，取汁加入红糖即可饮用。每日1次，连服3~5天。
本品可散寒化湿，适用于寒湿凝滞导致的月经不畅、痛经等症。
需要注意的是，阴虚火旺者不宜用花椒，孕妇和小儿也要慎用花椒。