珍宝蟹蒸鸡脯肉。
·首先准备新鲜的珍宝蟹，杀好之后用这种流畅的刀法，nice的动作给它脚砍下来。一定要选用这种非常专业的刀法，做起来珍宝蟹可能会更加的好吃，更加的美味。不会砍蟹的同学请仔细观看，每一步都是经典。看一下小伙子，这个刀法在台州也是数一数二的存在。
·接着把大一点的蟹脚用剪刀一开二，看一下处理好的蟹，非常的完美，非常的nice，非常的very good。
·然后准备新鲜的鸡脯肉，再来上一点没有就不用放的香菇，再用搅拌机给它搅成蓉。没有搅拌机的同学请用刀直接剁，看一下搅好的效果，非常的完美。
·接着来上一点去腥增香的葱白末，一定要选用这种江湖上失传己久的刀法，剁起来的葱白末可能会更加的香。
·接着来上一点没有就不放的蚝油，东古酱油，再来上一点家里面不用放的味精，鸡精，白糖，盐。打调料的时候速度一定要够快，姿势一定要够帅。一定要关注贵老板，做菜不困难，打起来调料可能会更加的流畅。
·接着用手把调料全部搅拌均匀，这样的手法更贴近于生活。
·最后再来一点点睛之笔的生粉，记住一点点就够了。把生粉搅拌均匀之后，接着给它完美的倒在盘子里面，一定要把鸡胸肉给它全部摊平，这一步是必不可少的，也是好吃的关键之处。
·接着把珍宝先按顺序，一片一片的给它摆上去。此步骤千万不能操之过急，一定要给它摆放整齐看一下，摆好效果非常的完美。
·再来上一点去腥增香的葱段姜片，再看一下碳烤帝王蟹。
·接着把珍宝蟹放进蒸笼里面，给我蒸4-5分钟左右，具体的时间还是要根据火力的大小来决定。
·时间到了之后，把蒸好的珍宝蟹给它拿出来看一下，蒸好的效果，看着相当的nice，相当的完美。
·然后把它表面的葱段姜片挑掉，全部不要。
·接着用你单身20年的手，把盘子里面的汤汁全部倒掉，不要这些是细节中的细节。
·然后把它表面的葱段姜片挑掉，全部不要。
·接着用你单身20年的手，把盘子里面的汤汁全部倒掉，不要这些是细节中的细节。来上此菜的灵魂葱油汁，没有葱油汁的同学请用蒸鱼豉油代替，不会做葱油汁的同学请进主页详细观看，里面介绍的非常仔细。
接着来上热油，加上葱花，堪称完美，堪称经典。就这一瞬间，这道菜变得活灵活现。这就是一份可以放到博物馆展现的珍宝蟹蒸鸡脯肉，堪称完美，堪称经典，堪称非常的very good，非常的nice，非常的完美，非常的完胜。