调脾养胃的汤有很多种,以下四款是一些常见的做法:
莲藕排骨汤
材料:
排骨500克
藕2-3节
生姜、葱
做法:
将生姜切成片,与排骨一起放到盛满清水的锅中,开大火,煮开后再继续煮五六分钟,然后再把排骨捞起来沥干。
莲藕切成滚刀状,再与排骨、姜片一起放入砂锅中,放入足够量的清水大约2000-3000毫升,然后大火烧开,再转为小火炖1小时左右。
茶树菇炖排骨汤
材料:
排骨250克
茶树菇30克
胡萝卜半根
姜4小片
盐适量
做法:
排骨切块洗净备用。茶树菇提前半小时泡发好。胡萝卜去皮切滚刀块,姜切片备好。锅下水烧开后,放入排骨焯水,然后洗净排骨表面浮沫。
将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放加内胆里,加入适量的水。把后把内盅放入电炖盅里,盖上盖子,加入适量的水。调到筋骨键。四小时后听到响铃就炖好了,加入适量盐即可开吃。
猪骨山药汤
材料:
猪脊骨适量
山药适量
嫩玉米适量
桂皮适量
生姜适量
香叶适量
枸杞适量
精盐适量
做法:
猪脊骨洗净,用刀斩成小块。把猪脊骨焯水,去血沫捞出备用。砂锅里添足水,放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶大火煮开后改小火炖制。
嫩玉米切成小块。砂锅煮30分钟后倒入玉米块,小火继续炖制。山药去皮,切滚刀块。
把山药块倒入砂锅。洒入枸杞。调入适量精盐,小火煮10分钟即可。
木瓜银耳汤
材料准备:
- 木瓜:半个
- 银耳:半朵
- 冰糖:1大块
制作步骤:
- 把银耳放入碗中加入清水浸泡两小时,撕开成小朵。
- 木瓜去皮切小块。
- 在锅内放入饮用水,并将银耳、冰糖放到锅内煮,煮开锅后调小火煮20分钟。
- 将木瓜放到锅内,小火煮50分钟,过程当中可以适当搅拌一次。
- 最后放入红枣,煮10分钟。
以上汤品都是比较常见的调脾养胃的汤,但在制作过程中需要注意的是,不同的人可能需要不同的食材和比例,因此在选择食材和制作过程中需要根据个人情况进行调整。